Mojo Verde de Cilantro - Grøn Cilantro sauce

(4 personer)

Ingredienser:

  1 tsk stødt kommen
  1 hel hvidløg (pillet og groft hakket)
  1 bundt persille (vasket og fri for stængler)
  1 lille stærk grøn chili
  1/2 kop olivenolie
  60 gram eddike eller appelsinjuice
  12 tsk salt
evt. 1/2   avocado

Fremgangsmåde:

  1. Bland alle dele i food processor.
  2. Blend indtil saucen er ensartet og med in konsistens
  3. Serveres kold eller ved stuetemperatur som sauce eller dip til kød, fisk, kartofler, grøntsager osv.

fra internettet: www.winexwired.com