Mors drømmekage fra Brovst

(1 bradepande)

Ingredienser:

  100 gram margarine
  600 gram sukker
  8   æg
  4 dl mælk
  6 tsk bagepulver
  2 tsk vaniliesukker
  500 gram mel
       
Fyld: 250 gram margarine
  200 gram kokosmel
  500 gram brun farin
  1 dl mælk

Fremgangsmåde:

  1. Margarinen smeltes.
    Sukker og æg piskes godt sammen.
    Det smeltede margarine, sukker/æg, mælk, bagepulver, vaniliesukker og mel røres sammen til en tykflydende masse.
    Hældes ud i en bradepande og sættes i en 160 grader varm ovn i 20 min.

Fyld:

  1. Margarinen smeltes i en gryde.
    Mælken tilsættes.
    Brun farin og kokosmel blandes i.
    Røres sammen til en ensartet masse.
     
  2. Fyldet hældes oven på dejen, når den har bagt i ca. 20 min. - OG har fået en fast form.
    Bages yderligere 10 min.

Mor Anni