Nu kunne min chef godt forledes til at tro, at hun har lagt navn til dette bryg, men det er nu mest, fordi opskriften tager udgangspunkt i en engelsk ale med navnet "Samuel Smith's Winter Welcome". Jeg har dog tweaket opskriften lidt, så jeg kan vist næsten kalde den for min egen!
Alkoholstyrken er lidt uklar, da målingen svingede lidt mellem 1042 og 1030 for FG. Så alt efter resultatet, har den en styrke på 3,2 - 4,8. Jeg tror selvfølgelig mest på det sidste...
Øllet har ikke meget brus og der dannes stort set ingen skum. Der er mæsket for meget urt, så øllet er blevet en anelse lettere end tiltænkt. Men øllet smager fint og det er godt, at brygge en "letvæktsøl" med en styrke som almindelig pilsner. Opskriften bliver nok ikke gentaget.
 |
|
|
 |
|
|
|