Denne bryg blev forsøgt med nr. 19 - og det har været en succes, for der blev hurtig udsolgt. Så vi prøver igen - og satser på, at den kan overleve som årets sommerøl.
Noget af honningen i opskriften er erstattet af pekmez, for at se, hvordan det påvirker smagen...
Nej.
Paul inviterede til 50 års fødselsdag - herrefrokost. Han betroede mig, at der skulle serveres masser af kød og der skulle drikkes øl til. Så det var oplagt at udstyre nogle flasker med etiketter og servere en speciel Pauls velkomst ale til gæsterne. Det gjorde vi så. Gæsterne kunne lide øllet. Jeg tror, at nogle sagde det af høflighed. Selv synes jeg, at den smagte OK, men den var lidt flad. Ikke så meget skum. Der skal gøres noget ved den skumdannelse - som andre bryggere i øvrigt også slåsser med...
Pekmez rosinsiruppen kunne i øvrigt sagtens duftes i den nye øl men med tiden forsvandt denne duft, der bringer minderne hen på Rough Snuff...
 |
|
|
|
 |
|