Ikke så meget at sige. Lageret er ved at være tom, så der skal brygges en ny omgang.
Jo, jeg kan jo nævne, at denne portion skal bruges til at blive lidt klogere på real cask ale. Den måde vi brygger øl på, er faktisk samme måde, som englænderne kalder real cask ale. Så til lejligheden hældte jeg øllet på 3 5-liters fade og varierede mængden af sukker deri, for at se, hvilket tryk der er bedst til cask ale. En del af det sjove med cask ale er jo, at det skal håndpumpes, og jeg havde set nogle gutter, der havde bygget en simpel håndpumpe med en vandhane til en campingvogn. Sådan en kunne købes i Horsens for 150 kr. En gammel højttaler blev splittet af og bygget om til minibar med pumpen ovenpå. En anden hemmelighed ved cask ale serveret på pubberne i England er, at øllet ofte pumpes gennem et brusehoved, for at skabe ekstra luftbobler. Sådan et brusehoved hjalp Fritter mig med at få lavet og så blev det verdenspremiere på real cask ale på Rønnebækgårdsvej!
Prøvesmagt august 2014: Ikke så meget at sige. Den smager som MIN Pækjuliær skal smage. Håndpumpen bestod også prøven, selv om den er en anelse utæt. Der kommer en del luft med igennem pumpen. Men hvad pokker. For 150 kr. skal man ikke forvente det samme, som en ægte engelsk håndpumpe, der i øvrigt koster omkring 10.000 kr.
 |
|
|
|
|
|