Holdet i dag ville gerne lave Belgisk øl, så efter en del studier af diverse opskrifter, fandt jeg frem til en klon af Rochefort 6. Jeg havde styr på fordelingen af diverse malte i opskriften. Humlen var identificeret men der var ingen meldinger om, hvor meget der skulle i. Så det blev rent gætværk. Nu får vi se... Og så skulle der lige godt 4 kg. kandis i. En ordentlig r...... til at banke alkoholprocenten op!
Prøvesmagt september 2014: En ganske udmærket klon. Ikke helt så tæt på originalen men absolut en drikkelig omgang. Restsødmen i øllet skjuler alkoholprocenten godt. Man har ikke fornemmelsen af, at det er en høj alkoholprocent. På den anden side ikke en prangende øl, så den bliver ikke gentaget.
 |
|
|
 |
|
|