139 Atlantisk

Facts

Øltype	British Golden Ale	Forventet Alc.	4,3 %	Brygdato	13 Oct 2018
Volume	27,50 L	Målt Alc.	4,1 %	Tappedato	27 Oct 2018
Bitterhed	23,8 IBUs	Farve	12,0 EBC	Pris	kr.139,18
Medbryggere		Udstyr	Braumeister 30l	Effektivitet	75,00 %

Malt (samlet vægt: 5,672 kg)

Mash Ingredients
Amt	Name	Type	#	%/IBU	Volume
5,522 kg	Maris Otter Malt (5,9 EBC)	Grain	1	97,4 %	3,60 L
0,150 kg	Caramel/Crystal Malt - Light (150,0 EBC)	Grain	2	2,6 %	0,10 L

Mæskning (samlet mængde vand til mæskning og sparging: 38,98 L)

Mash Steps
Name	Description	Step Temperature	Step Time
Mash In	Add 25,00 L of water at 72,7 C	66,0 C	90 min

Sparging

Fly sparge with 13,98 L water at 75,6 C
Tilsæt vand, så den samlede mængde er 33,30 L
Forventet pre-boil gravity: 1,040 SG

Urt Kogning (samlet kogetid: 90 min.)

Boil Ingredients
Amt	Name	Type	#	%/IBU	Volume
11,1 g	Simcoe [13,20 %] - Boil 60,0 min	Hop	3	12,3 IBUs	-
26,2 g	Aurora [6,10 %] - Boil 5,0 min	Hop	4	2,7 IBUs	-
24,1 g	Cascade [5,10 %] - Boil 5,0 min	Hop	5	2,1 IBUs	-
18,4 g	Citra [14,20 %] - Boil 5,0 min	Hop	6	4,4 IBUs	-
11,1 g	Simcoe [13,20 %] - Boil 5,0 min	Hop	7	2,4 IBUs	-
20,9 g	Aurora [6,10 %] - Boil 0,0 min	Hop	8	0,0 IBUs	-
11,9 g	Cascade [6,20 %] - Boil 0,0 min	Hop	9	0,0 IBUs	-

Tilsæt evt. vand, så den samlede mængde bliver 28,50 L

Whirlpool ingredienser

Gæring

Fermentation Ingredients
Amt	Name	Type	#	%/IBU	Volume
2,0 pkg	London ESB (Danstar #-) [23,66 ml]	Yeast	10	-	-

Sekundær gæring

Dry Hop/Bottling Ingredients
Amt	Name	Type	#	%/IBU	Volume
50,0 g	Aurora [8,25 %] - Dry Hop 7,0 Days	Hop	11	0,0 IBUs	-
50,0 g	Cascade [5,50 %] - Dry Hop 7,0 Days	Hop	12	0,0 IBUs	-

Gravity

Forventet OG	1,045 SG	Forventet FG	1,012 SG
Målt OG	1,045 SG	Målt FG	1,014 SG

13 Oct 2018 - Første gæring (14,00 dage ved 17,0 C)
27 Oct 2018 - Anden gæring (10,00 dage ved 18,3 C)
27 Oct 2018 - Evt. Tredje gæring (7,00 dage ved 18,3 C)
27 Oct 2018 - Øllet eftergæres (Bottle with 172,29 g Table Sugar) på flaske (30,00 dage ved 17,0 C)
26 Nov 2018 - Drik og nyd!

Noter

141: tilsat 2 slags tørhumle og gæring ved 17 grader i stedet for 19,4
Tappet 31. okt. 2018
Når der tørhumles, skal det ske i en pose. Der var en del bøvl med at få det tappet over i en anden spand på grund af humlerester, der satte sig fast i hæverten.