144 Atlantisk

Facts

Øltype British Golden Ale Forventet Alc. 4,5 % Brygdato 04 Dec 2018
Volume 27,50 L Målt Alc. 5,8 % Tappedato 25 Dec 2018
Bitterhed 24,2 IBUs Farve 12,0 EBC Pris kr.169,94
Medbryggere Udstyr Braumeister 30l Effektivitet 75,00 %


Malt (samlet vægt: 5,672 kg)

Mash Ingredients
Amt Name Type # %/IBU Volume
5,522 kg Maris Otter Malt (5,9 EBC) Grain 1 97,4 % 3,60 L
0,150 kg Caramel/Crystal Malt - Light (150,0 EBC) Grain 2 2,6 % 0,10 L


Mæskning (samlet mængde vand til mæskning og sparging: 38,98 L)

Mash Steps
Name Description Step Temperature Step Time
Mash In Add 25,00 L of water at 72,7 C 66,0 C 0 min
Mash Step Add 5,00 L of water at 66,0 C 66,0 C 540 min


Sparging

Fly sparge with 8,99 L water at 75,6 C
Tilsæt vand, så den samlede mængde er 33,30 L
Forventet pre-boil gravity: 1,040 SG

Urt Kogning (samlet kogetid: 90 min.)

Boil Ingredients
Amt Name Type # %/IBU Volume
11,1 g Simcoe [13,20 %] - Boil 60,0 min Hop 3 12,3 IBUs -
26,2 g Aurora [6,10 %] - Boil 5,0 min Hop 4 2,7 IBUs -
24,1 g Cascade [5,10 %] - Boil 5,0 min Hop 5 2,1 IBUs -
18,4 g Citra [14,20 %] - Boil 5,0 min Hop 6 4,8 IBUs -
11,1 g Simcoe [13,20 %] - Boil 5,0 min Hop 7 2,4 IBUs -
20,9 g Aurora [6,10 %] - Boil 0,0 min Hop 8 0,0 IBUs -
10,3 g Cascade [6,20 %] - Boil 0,0 min Hop 9 0,0 IBUs -
3,0 g Citra [14,20 %] - Boil 0,0 min Hop 10 0,0 IBUs -

Tilsæt evt. vand, så den samlede mængde bliver 28,50 L

Whirlpool ingredienser



Gæring

Fermentation Ingredients
Amt Name Type # %/IBU Volume
1,0 pkg SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) [23,66 ml] Yeast 11 - -

Sekundær gæring

Dry Hop/Bottling Ingredients
Amt Name Type # %/IBU Volume
50,0 g Aurora [8,25 %] - Dry Hop 7,0 Days Hop 12 0,0 IBUs -
50,0 g Cascade [5,50 %] - Dry Hop 7,0 Days Hop 13 0,0 IBUs -

Gravity

Forventet OG 1,045 SG Forventet FG 1,011 SG
Målt OG 1,054 SG Målt FG 1,010 SG


04 Dec 2018 - Første gæring (14,00 dage ved 20,0 C)
18 Dec 2018 - Anden gæring (7,00 dage ved 20,0 C)
25 Dec 2018 - Evt. Tredje gæring (0,00 dage ved 20,0 C)
25 Dec 2018 - Øllet eftergæres (Bottle with 157,23 g Table Sugar) på flaske (30,00 dage ved 20,0 C)
24 Jan 2019 - Drik og nyd!

Noter